如何蒸蛋糕简单做法

蒸蛋糕所需食材有面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、食用油。共分为以下4个步骤：

(资料图片)

第一步：打发蛋清

白糖分三次倒入蛋清中。充分打发至蛋清凝固变硬。

第二步：调蛋黄

蛋黄中加入食用油、牛奶、白糖搅拌均匀。

第三步：加入面粉

加入普通面粉，搅拌至无颗粒为止。

第四步：上锅蒸制

蛋黄分三次倒入蛋清中。翻拌均匀，轻磕两下。上锅蒸25分钟即可。

懒人蒸蛋糕最简单做法

最简单家庭自制蒸蛋糕的方法如下：

工具／原料：打蛋器、鸡蛋、牛奶、面粉。

1、准备两个干净的盆子，必须是干的，没有水，没有油；准备三个鸡蛋；打蛋器一个，面粉150克。

2、蛋清蛋黄分离开，放到两个盆子里。

3、蛋黄打散，加牛奶100毫升搅拌均匀。

4、倒入150克面粉，1克酵母粉，继续搅拌均匀。

5、用打蛋器把蛋清打发至奶油状，打的过程中加白糖两次，一次5克，喜欢吃甜的可以多加白糖。打蛋器拿起来，会有一个尖，这就可以啦。

6、把蛋黄糊倒进奶油里，上下搅拌均匀，轻轻的搅拌。

7、蒸锅加水适量，大火烧开，然后把蛋糕糊放进去，用大盘子盖上，盖上锅盖蒸30分钟。关火后焖十分钟，蒸蛋糕就做好啦，可以享受美味啦。

蒸蛋糕的做法蒸蛋糕怎么做如何做好吃？

解答：

食料：低筋面粉60克、鸡蛋2个、白糖40克。

具体步骤如下：

1、将鸡蛋磕入无水无油的碗中，并将碗放入盛有温水的盆中。

2、用电动打蛋器低速打至鸡蛋起泡，加入细砂糖，此时加热蒸锅中的水。

3、用电动打蛋器高速打至有纹路，使滴落的蛋糊不www.nfysw.com容易消失。

4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，倒入模具中。

5、将模具放入已经烧开水的蒸锅里大火蒸十分钟，之后取出，完成蒸蛋糕。

解答：

蒸蛋糕

主料预拌粉250克 鸡蛋4个

辅料食用油10克 水50克

蒸蛋糕的做法

1.准备材料

2.把鸡蛋打散，放油混合均匀

3.再放水混合均匀

4.倒入预拌粉

5.搅拌成糊状

6.倒入模具，放入蒸锅，大火蒸

7.15分钟左右取出脱模即可

烹饪技巧可以用牙签测试熟的状况。如果牙签上没有粘状物就表示熟了